Il mondo di Daniela
      Ricettario Naturale    
   


TOFU STRAPAZZATO

Ingredienti (per 4 persone)
 
  • 2 panetti di tofu
  • 1 porro
  • 1 carota
  • 1 pizzico di curcuma (zafferano indiano)
  • timo
  • olio extravergine di oliva
  • brodo vegetale q.b.
  • sale
  • shoyu
   
Preparazione
 
  1. Sbriciolare il tofu dentro ad una ciotola
  2. Versare sopra il sale e il timo, mescolare e lasciare insaporire
  3. Intanto saltare in padella con un filo d’olio, a fuoco alto, la curcuma, poi il porro e la carota tagliati a fiammifero
  4. Aggiungere infine il tofu
  5. Mescolare aggiungendo, se necessario, un po’ di brodo vegetale e fare cuocere per circa 5 minuti
   
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