Il mondo di Daniela
      Ricettario Naturale    
   


Crema di Castagne

Ingredienti (per 4 persone)
 
  • 100 gr di farina di castagne
  • 400 ml di latte di soia
  • 400 ml di acqua
  • 300 gr di malto (di riso, mais o frumento)
  • 2 cucchiai di crema di nocciole
  • 1 cucchiaio di buccia di arancia o di limone
  • grattugiata
  • 1 pizzico di sale
  • 8 nocciole tostate
   
Preparazione
 
  1. Tostare la farina di castagne velocemente e sempre mescolando.
  2. Lasciare raffreddare, poi aggiungere acqua stemperando bene.
  3. Aggiungere poi il latte di soia, il malto ed un pizzico di sale.
  4. Fare bollire per circa 10 minuti tenendo sempre mescolato.
  5. A fine cottura, unire la crema di nocciole e la buccia d'arancia o di limone.
  6. Servire in coppette decorando le con nocciole tostate.
   
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